商品開発 | 株式会社オーバン

商品開発

私たちは、小麦粉等の粉製品の研究を重ね、
外食産業の業態開発をサポートしています。
また、店舗運営等も積極的に実施し、
その培ったノウハウをお客様にお届けしています。

たい焼

特製粉で外はサックリ、
中はふっくら。

昔なつかしいふっくらタイプのミックスやサクサク食感が特徴の
うすかわタイプのミックス。
北海道小豆を使用した豊かな風味で甘さ控えめな小倉あん。
なめらかでコクのあるクリームです。

原材料／包材・資材

全ミックス
（10kg）
全ミックス
（20kg）
ロイヤルミックス
（10kg）
こんがりミックス
（10kg）
小倉餡平パック 101
（5kgx2）
T-01 小倉
（5kg×2）
オーバン405
（5kg×2）
オーバンうふクリームTR
（2.5kg×4）
アスカクリーム
（2.5kg×4）
オーバンオイル
（1kg）
新たい箱
（左から）TAI-5/TAI-10
（100枚）
新横口袋
（左から）7号/5号/3号
（500枚）
角袋
（左から）6号/4号/
（500枚）

※商品は変更になる場合がございます。

今川焼

誰にでも好かれる、
ほんのりと甘い仕上がり。

昔なつかしいふっくらタイプのミックス。
北海道小豆を使用した豊かな風味で甘さ控えめな小倉あん。
なめらかでコクのあるクリーム。

原材料／包材・資材

全ミックス
（10kg）
全ミックス
（20kg）
ロイヤルミックス
（10kg）
こんがりミックス
（10kg）
小倉餡平パック 101
（5kgx2）
T-01 小倉
（5kg×2）
オーバン405
（5kg×2）
オーバンうふクリームTR
（2.5kg×4）
アスカクリーム
（2.5kg×4）
オーバンオイル
（1kg）
今川焼箱
（左から）ICN-5/ICN-10
（100枚）
新横口袋
（左から）7号/5号/3号
（500枚）
角袋
（左から）6号/4号/
（500枚）

※商品は変更になる場合がございます。

たこ焼

肉質の柔らかな大だこを
ほんわり包みます。

外はカリッ、中はトロ～リ。美味しく焼けるオリジナルミックス粉。
お店の配合で色々特徴の出せるスタンダードミックス粉の「たこ焼ミックス」と、かつお風味のあっさりした旨みとトロミのある「たこ焼ミックス503」は、黄金色でむらなくきれいに焼きあがる、オーバンオリジナルミックス粉の代表格です。

原材料／包材・資材

たこ焼ミックス
（10kg）
たこ焼ミックス503
（1kg×10）
柔たこ焼ミックス
（1kg×10）
柔たこ焼ミックス II号
（10kg）

ガラスープの素
（1kg）
鉄板油
（1000g）
オーバン天カス
（1kg×5）
天かすN
（1kg×6）
スペシャル揚げ玉R
（1kg）
花かつお
（500g）
かつお砕片
（500g）
干しエビ
（500g）

紅生姜みじん（中）
（1kg）
たこ焼・お好み焼マヨネーズ
（1kg）
10gランチマヨネーズ
（10g×40）
濃厚ソース
（1.8l）
たこ焼つゆ
（1.8l）
甘口ソース
（1.8l）
Sたこ焼のたれ
（1.8l）
Kお好み・たこ焼甘口ソース
（1.8l）
甘口たこ・お好みソース
（1.8l）
Sたこ焼のたれ
（15g×800）
冷凍カットタコ
(各カットサイズがございます)
両淵カット8寸舟経木
（100枚）
フードパックF-1-A大深SE
（100枚）

アスペン元禄裸箸8寸
（100×50）
竹串
（1kg）

※商品は変更になる場合がございます。

お好み焼

数種類のかくし味が絶妙の
お好み焼ミックス粉。

お店の配合で色々特徴の出せるスタンダードタイプや山芋粉を使用し
ふんわりと焼き上げるタイプのミックス。

原材料／包材・資材

お好み焼ミックス
（1kg×10）
フレアイお好み焼ミックス
（1kg×10）
やまといも緑C
（500g）
ガラスープの素
（1kg）
Cあおさ粉
（500g）
鉄板油
（1000g）
オーバン天カス
（1kg×5）
天かすN
（1kg×6）
スペシャル揚げ玉R
（1kg）
花かつお
（500g）
かつお砕片
（500g）
干しエビ
（500g）
紅生姜みじん（中）
（1kg）
たこ焼・お好み焼マヨネーズ
（1kg）
10gランチマヨネーズ
（10g×40）
豚バラカット
（1kg×6）
濃厚ソース
（1.8l）
甘口ソース
（1.8l）
Sお好み焼のたれ
（1.8l）
甘口たこ・お好みソース
（1.8l）
Sお好み焼のたれ
（20g×500）
フードパックF-1-A大深SE
（100枚）
アスペン元禄裸箸8寸
（100×50）

※商品は変更になる場合がございます。

焼そば

特製焼そばソースで
コクのある風味を。

特製焼そばソースでコクのある風味を生かした長年の味。
なめらかでコシのある麺や、もちもち食感の麺。

原材料／包材・資材

焼そば
（1kg×10）
焼そば
（500g×20）
ガラスープの素
（1kg）
鉄板油
（1000g）
ウスターソース
（1.8l×8）
Ｋ焼そばソース
（1.8l）
S焼そばソース
（1.8l×8）
焼そばソース（粉末）
（1kg）
紅生姜千切
（1kg）
Cあおさ粉
（500g）
豚バラカット
（1kg×6）
干しエビ
（500g）
フードパックF-1-A大深SE
（100枚）
アスペン元禄裸箸8寸
（100×50）

※商品は変更になる場合がございます。

ラーメン

プロの味を手軽に活かす、
麺とスープ。

旨味を追及した、ガラとかつおだし、二つのスープがマイルドな風味を引き出す「醤油ラーメン」、コクがぎゅっと凝縮された濃厚な味噌スープの「味噌ラーメン」、個性のあるスープでラーメンのオリジナリティを高めます。

原材料／包材・資材

手もみラーメン
（150g×80）
生ラーメン
（130g×100）
スペシャル醤油
（3.1kg）
サッポロ味噌スープ
（3kg）

ねぎ油
（700g）
ガラスープの素
（1kg）
ガラパック
（500g×16）
味付メンマ
（3.1kg）
スイートコーン
（12オンス×24）
現葉わかめ彩鮮
（200g×2）
ソーダかつお
（1kg）
豚バラチャーシュー（丸）
（5kg）
アスペン元禄裸箸8寸
（100×50）

※商品は変更になる場合がございます。