商品開発

私たちは、小麦粉等の粉製品の研究を重ね、
外食産業の業態開発をサポートしています。
また、店舗運営等も積極的に実施し、
その培ったノウハウをお客様にお届けしています。

たい焼

特製粉で外はサックリ、
中はふっくら。

昔なつかしいふっくらタイプのミックスやサクサク食感が特徴の
うすかわタイプのミックス。
北海道小豆を使用した豊かな風味で甘さ控えめな小倉あん。
なめらかでコクのあるクリームです。

原材料/包材・資材

  • 全ミックス
    (10kg)

  • 全ミックス
    (20kg)

  • ロイヤルミックス
    (10kg)

  • こんがりミックス
    (10kg)

  • 小倉餡平パック 101
    (5kgx2)

  • T-01 小倉
    (5kg×2)

  • オーバン405
    (5kg×2)

  • オーバンうふクリームV
    (2.5kg×4)

  • アスカクリーム
    (2.5kg×4)

  • オーバンオイル
    (1kg)

  • 新たい箱
    (左から)TAI-5/TAI-10
    (100枚)

  • 新横口袋
    (左から)7号/5号/3号
    (500枚)

  • 角袋
    (左から)6号/4号/
    (500枚)

今川焼

誰にでも好かれる、
ほんのりと甘い仕上がり。

昔なつかしいふっくらタイプのミックス。
北海道小豆を使用した豊かな風味で甘さ控えめな小倉あん。
なめらかでコクのあるクリーム。

原材料/包材・資材

  • 全ミックス
    (10kg)

  • 全ミックス
    (20kg)

  • ロイヤルミックス
    (10kg)

  • こんがりミックス
    (10kg)

  • 小倉餡平パック 101
    (5kgx2)

  • T-01 小倉
    (5kg×2)

  • オーバン405
    (5kg×2)

  • オーバンうふクリームV
    (2.5kg×4)

  • アスカクリーム
    (2.5kg×4)

  • オーバンオイル
    (1kg)

  • 今川焼箱
    (左から)ICN-5/ICN-10
    (100枚)

  • 新横口袋
    (左から)7号/5号/3号
    (500枚)

  • 角袋
    (左から)6号/4号/
    (500枚)

たこ焼

肉質の柔らかな大だこを
ほんわり包みます。

外はカリッ、中はトロ~リ。美味しく焼けるオリジナルミックス粉。
お店の配合で色々特徴の出せるスタンダードミックス粉の「たこ焼ミックス」と、かつお風味のあっさりした旨みとトロミのある「たこ焼ミックス503」は、黄金色でむらなくきれいに焼きあがる、オーバンオリジナルミックス粉の代表格です。

原材料/包材・資材

  • たこ焼ミックス
    (10kg)

  • たこ焼ミックス503
    (1kg×10)

  • 柔たこ焼ミックス
    (1kg×10)

  • 柔たこ焼ミックス II号
    (10kg)

  • たこ焼ミックスエイト
    (10kg)

  • ガラスープの素
    (1kg)

  • 鉄板油
    (1000g)

  • オーバン天カス
    (1kg×5)

  • 天かすN
    (1kg×6)

  • スペシャル揚げ玉R
    (1kg)

  • 花かつお
    (500g)

  • かつお砕片
    (500g)

  • 干しエビ
    (500g)

  • Cあおさ粉
    (500g)

  • 紅生姜みじん(中)
    (1kg)

  • たこ焼・お好み焼マヨネーズ
    (1kg)

  • 10gランチマヨネーズ
    (10g×40)

  • 濃厚ソース
    (1.8l)

  • たこ焼つゆ
    (1.8l)

  • 甘口ソース
    (1.8l)

  • Sたこ焼のたれ
    (1.8l)

  • Kお好み・たこ焼甘口ソース
    (1.8l)

  • 甘口たこ・お好みソース
    (1.8l)

  • Sたこ焼のたれ
    (15g×800)

  • 冷凍カットタコ
    (各カットサイズがございます)

  • 両淵カット8寸舟経木
    (100枚)

  • フードパックF-1-A大深SE
    (100枚)

  • たこ箱TAKO-001F
    (100枚×3)

  • アスペン元禄裸箸8寸
    (100×50)

  • 竹串
    (1kg)

お好み焼

数種類のかくし味が絶妙の
お好み焼ミックス粉。

お店の配合で色々特徴の出せるスタンダードタイプや山芋粉を使用し
ふんわりと焼き上げるタイプのミックス。

原材料/包材・資材

  • お好み焼ミックス
    (1kg×10)

  • フレアイお好み焼ミックス
    (1kg×10)

  • やまといも緑C
    (500g)

  • ガラスープの素
    (1kg)

  • Cあおさ粉
    (500g)

  • 鉄板油
    (1000g)

  • オーバン天カス
    (1kg×5)

  • 天かすN
    (1kg×6)

  • スペシャル揚げ玉R
    (1kg)

  • 花かつお
    (500g)

  • かつお砕片
    (500g)

  • 干しエビ
    (500g)

  • 紅生姜みじん(中)
    (1kg)

  • たこ焼・お好み焼マヨネーズ
    (1kg)

  • 10gランチマヨネーズ
    (10g×40)

  • 豚バラカット
    (1kg×6)

  • 濃厚ソース
    (1.8l)

  • 甘口ソース
    (1.8l)

  • Sお好み焼のたれ
    (1.8l)

  • 甘口たこ・お好みソース
    (1.8l)

  • Sお好み焼のたれ
    (20g×500)

  • フードパックF-1-A大深SE
    (100枚)

  • アスペン元禄裸箸8寸
    (100×50)

焼そば

特製焼そばソースで
コクのある風味を。

特製焼そばソースでコクのある風味を生かした長年の味。
なめらかでコシのある麺や、もちもち食感の麺。

原材料/包材・資材

  • 焼そば
    (1kg×10)

  • 焼そば
    (500g×20)

  • ガラスープの素
    (1kg)

  • 鉄板油
    (1000g)

  • ウスターソース
    (1.8l×8)

  • K焼そばソース
    (1.8l)

  • S焼そばソース
    (1.8l×8)

  • 焼そばソース(粉末)
    (1kg)

  • 紅生姜千切
    (1kg)

  • Cあおさ粉
    (500g)

  • 豚バラカット
    (1kg×6)

  • 干しエビ
    (500g)

  • フードパックF-1-A大深SE
    (100枚)

  • アスペン元禄裸箸8寸
    (100×50)

ラーメン

プロの味を手軽に活かす、
麺とスープ。

旨味を追及した、ガラとかつおだし、二つのスープがマイルドな風味を引き出す「醤油ラーメン」、コクがぎゅっと凝縮された濃厚な味噌スープの「味噌ラーメン」、個性のあるスープでラーメンのオリジナリティを高めます。

原材料/包材・資材

  • 手もみラーメン
    (150g×80)

  • 生ラーメン
    (130g×100)

  • スペシャル醤油
    (3.1kg)

  • サッポロ味噌スープ
    (3kg)

  • 冷やし中華スープ(甘口)
    (2190g)

  • ねぎ油
    (700g)

  • ガラスープの素
    (1kg)

  • ガラパック
    (500g×16)

  • 味付メンマ
    (3.1kg)

  • スイートコーン
    (12オンス×24)

  • 現葉わかめ彩鮮
    (200g×2)

  • ソーダかつお
    (1kg)

  • 豚バラチャーシュー(丸)
    (5kg)

  • アスペン元禄裸箸8寸
    (100×50)